ルクエで鶏ロール　レモンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参の皮をむいて、細切りにし、スチームケースに入れて、小さじ1の水も入れて1分加熱し、冷ましておきます。

2. 2

   鶏もも肉を観音開きにし、厚みを均一にします。
   ラップの上に乗せ、塩コショウと薄力粉を薄く振っておきます。

3. 3

   鶏もも肉を観音開きにし、厚みを均一にします。
   ラップの上に乗せ、塩コショウと薄力粉を薄く振っておきます。

4. 4

   電子レンジで3分、上下ひっくりかえして3分チンします。
   程よく冷めるまでそのまま置いておきます。

5. 5

   鶏肉を出し、し、残った肉汁にだし汁・砂糖・醤油・水溶き片栗粉を加え混ぜ、レンジで1分半からとろみが軽くつくまでかけます。

6. 6

   レモン汁を加えてよく混ぜます。

7. 7

   鶏肉を食べやすい大きさに切って盛り、ソースをかけて出来上がり！