豆腐ハンバーグのロコモコ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじんきりにし、レンジに６００ｗで２分。しんなりなったら、冷ましておく。

2. 2

   冷ましている間に盛り合わせ野菜。レタスは適当な大きさにし水に浸しておく。きゅうりは斜め切りにしパプリカは細切りにトマトは８等分に。

3. 3

   ボールにひき肉と冷ました玉ねぎ、だしのもと、片栗粉をいれ混ぜる。この時やわらかすぎてハンバーグの型を作るのは難しい。

4. 4

   大体、４個ほどにわけ、やわらかくて難しいが、丸めて温めたフライパンに油をひき、ハンバーグを乗せる。

5. 5

   片面が焼けてきたらひっくり返し、もう片面を焼く。ひっくり返すときタネがやわらかいので壊れないように注意する

6. 6

   両面焼けたら、４０ｃｃ程の水をいれ、ふたをして蒸し焼きにする。水がなくなったら、ハンバーグの出来上がり♪

7. 7

   フライパンで、目玉焼きを焼きましょう。次はソース作りです。

8. 8

   ●の材料をバター以外を先ほどのフライパンにいれ、煮詰める。煮詰めたら最後にバターを入れて混ぜればできあがり

9. 9

   最後に、ご飯をお好きなお皿に盛り付け★野菜をのせ、ハンバーグ、ソースをかけます。そして、最後に目玉焼きを乗せればできあがり★

10. 10

    ドレッシングは食べる直前がおいしいです。