簡~単やわらかモツ煮込み(圧力鍋♪) レシピ・作り方

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おたくちゃん♪
圧力鍋使用なのでコトコト煮込むだけでとっても簡単☆アツアツを食べて温まりましょ~ (*^ー^*)

材料(4人分)

豚モツ
1袋 300g
ニンジン
1本
ごぼう
1本
しいたけ・エリンギ
お好みで
長ネギ
1/2 
こんにゃく
100g
湯でたまご
2個
1000cc
●ほんだし
大さじ1
●みりん
大さじ2
●醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
●味噌
大さじ3
●酒
少々
にんにく&しょうが
少々

作り方

  1. 1
    モツ下ゆでをされているものを購入してさっと洗う。
    野菜は適当な大きさにカットする
  2. 2
    にんにく&しょうがを炒める。切った野菜を鍋に入れ野菜がかぶるくらいの水を入れ沸騰させる
  3. 3
    野菜が柔らかくなっらモツ投入!更に沸騰させ調味料を入れ圧力鍋で10分放置!!煮汁が半分くらいになったらちょうどいい感じ♪
  4. 4
    最後にねぎとゆで卵を飾って出来上がり☆

おいしくなるコツ

しょうがを多めに入れるとおいしくなります♪野菜がしっかり柔らかくなってから味を付けた方が、味が染みやすいです 圧力鍋を使ってるから短時間で出来る~一日置いて味が染みてからもGOOD(^ー^)v

きっかけ

寒くなって鍋の季節になり家でモツ鍋をしたがモツが少し余ったので、圧力なべを使って簡単にモツ煮込みを作りたいなぁっと思ったのがきっかけ

公開日:2010/11/20

関連情報

カテゴリ
その他のごはん料理もつ煮込み
料理名
モツ煮込み

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