割りぼし大根の醤油漬け レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 割り干し大根は水でよく洗い、水に20分ほど漬ける
- 2 砂糖を少しの水約50ccほどで煮詰めてカラメル色にしてから、酢、醤油を入れて煮立つ前に火を止める
- 3 水で薄め、少し冷まし、水を絞って1の大根、昆布を入れて冷蔵庫で3日目くらいから食べごろ。そこから10日以内くらいで食べ切りましょう
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