ダックワーズ♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドプードルとココアパウダーはふるっておきます。卵白にグラニュー糖を入れて、しっかりとしたメレンゲを立てます。

   

2. 2 1にアーモンドプードルとココアパウダーを加えてさっくりとまぜあわせます。メレンゲを潰さないように♪♪これを絞り袋に入れます。オーブンを170度で余熱開始⭐

   

3. 3 クッキングシートを敷いた天板にハートの形に絞ります。(丸でも星でもウサギさんでも好みの形で♪♪)茶漉しなどで粉糖を振ります。2分ほど置いて、もう一度粉糖を満遍なく振ります。

   

4. 4 170度のオーブンで20分焼きます。焼き上がったらシートのまま冷まします。すぐにはがしたら、たぶん壊れます(*^^*)

   

5. 5 チョコクリームを作ります。鍋に生クリームと水あめを入れて火にかけます。温まったら刻んだチョコレートに加えて、しっかりチョコレートを溶かします。溶けたらブランデーを加えてまぜます。

   

6. 6 5を絞り袋に入れて冷蔵庫で30分ほど絞れる固さになるまで冷やし固めます。固くなりすぎたら手でもみもみして柔らかくします。裏返しの4にたっぷりと絞り出します。

   

7. 7 6の上に、もう1まいを乗せれば出来上がり(*^^*)