ミキサーを使わないカボチャのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャの種を取り、皮をカットし一口大くらいの大きさに切ります。

2. 2

   蒸し器などでカボチャを蒸します。
   （レンジでもOkですが蒸したほうが旨味が逃げません）

3. 3

   柔らかくなったカボチャを鍋に入れマッシャーで潰します。
   できるだけ細かくします。

4. 4

   薄力粉を加えて混ぜます。

5. 5

   牛乳とコンソメ、バターを加えて弱火にかけ、混ぜながら熱を加えていきます。

6. 6

   塩胡椒で味を整え、フツフツとしてきたら火を止めます。

7. 7

   器に入れ、パセリを振ります。