切り干し大根の箸休め♥作り置きにも レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根は洗って水につけて戻す。ふっくらと戻したら、ザルにあげて水気を軽く絞り食べやすい長さに切る。

2. 2

   油揚げは細めの短冊切りにする。

3. 3

   鍋に油を入れて中火にかけ、１，２を炒め油がなじむくらい炒める。

4. 4

   油が全体にまわったら●の調味料を加え、蓋をして煮汁が少なくなるまで10～15分煮る。

5. 5

   あらねつが取れれば完成です！少し2時間程度置くと味がしみこんでおいしいです。

6. 6

   今回は切り干し大根のみで作りましたが、半分程度を細切りの人参に変えてもおいしいです