牛すじカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参をいちょう切り、じゃがいもを一口大に切り、玉ねぎを薄切り、牛すじを小さめに切ります。

2. 2

   フライパンにキャノーラ油と牛すじを入れて中火で炒めます。

3. 3

   色が変わってきたら、玉ねぎとじゃがいもと人参と水を入れて中火で煮ます。

4. 4

   沸騰したら弱火にしてアクを取り、赤ワインを入れて30分くらいじっくりと煮込みます。

5. 5

   火を止めてから市販のカレールーを入れて混ぜながら溶かします。

6. 6

   再び火をつけて、10分くらい混ぜながら煮ます。

7. 7

   お皿にご飯を入れて⑥をかけたら完成。