濃厚＊鶴首かぼちゃのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶴首かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除く。
   ピーラーで皮を剥いたらへたと底を切り落とし、ひと口大に切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   鍋に鶴首かぼちゃ・玉ねぎ・水・コンソメを入れて中火にかけ、鶴首かぼちゃが柔らかくなるまで煮込む。

4. 4

   火を止め、粗熱が取れたらブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。

5. 5

   鍋に牛乳を加えて弱火にかけ、混ぜながら加熱する。

6. 6

   かぼちゃと牛乳が馴染み、温かくなったら火から下ろして器に盛り付ける。
   乾燥パセリを散らす。