秋と言えば秋刀魚です♡さんまの主菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚は、はらわたに包丁をいれてワタを取る。大人味の苦味が好きな方はとらなくても大丈夫です。必要なら頭を切り落とし半分に切る。全体に塩を振っておく。

2. 2

   魚焼きグリルに水を2cmほどいれて予熱する。あたたまったら秋刀魚を入れて１０～15分焼く（両面焼きグリルの場合）

3. 3

   ２を焼いている間に、大根の皮をむき、おろし金で大根をすりおろして大根おろしを作る。

4. 4

   ２の表面がこんがりとやけたら、皿にもりつけ、３を添えて完成です。レモン、ゆずなどのかんきつ類も添えるとよりおいしく召し上がれます。
   お好みでポン酢や醤油で食べても〇