玉ねぎうまみたっぷりカレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はそれぞれ皮を剥き、人参ジャガイモは一口大、玉葱はくし形に切りじゃがいもを5分水煮さらしざるにあげる。肉は大きければ食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鍋に油をいれて加熱し、肉を両面いためて取り出しておく。玉葱を入れてあめ色になるまで弱火で時々混ぜながら炒める。

3. 3

   ２に人参、ジャガイモを入れて透き通るくらい炒め、肉を戻しいれ、水、を入れて蓋をして中火で20分煮る。あくが出たらとる。

4. 4

   一度火をとめてルーを溶かしいれる。再びひにかけ弱火でとろみがつくまで煮て完成です