オクラの作り置き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはガクをとりのぞき、まな板に塩をふってその上で板ずりします。

2. 2

   鍋に水をいれて中火にかけ沸騰させます。沸騰したらオクラを入れて１～2分さっとゆがきます。

3. 3

   すぐに冷水にとり、冷やします。お好きな大きさに切って（今回は小口切り）にして、タッパーや皿（ラップをする）、保存袋に入れる。

4. 4

   冷蔵庫にいれて2日くらい日持ちします。
   冷凍してもOKです。（3週間保存可能）　そのまま冷奴やお味噌汁などに
   使う分だけ取り分けて使用して下さい。