キャベツ外側の葉と油揚げの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツの外側の葉をしっかり洗い、芯の付け根近く部分（かなり硬そうなところ）と傷んでいる場所は取り除く。

2. 2

   キャベツの外側の葉は、2~3cm幅のざく切りにし、芯は薄く切る。

3. 3

   キャベツに塩を振って軽く揉み、少しおいておく。（その間に工程の4~5）

4. 4

   油揚げを細かく切る。

5. 5

   ★印の調味料を混ぜておく。（鷹の爪はお好みで入れてください。辛いものが苦手だったり、お子さんが食べる場合は入れなくても充分美味しいです。）

6. 6

   キャベツを更に揉み、水気を絞る。

7. 7

   鍋にごま油を入れ、中火でキャベツを炒める。

8. 8

   キャベツがしんなりしたら火力を弱め、油揚げと調味料（★を混ぜたもの）を入れてじっくり炒める。

9. 9

   全体的にくたっとしてきたら白ごまを加え、混ぜたら出来上がり。

10. 10

    ジップロックコンテナ700mlに入れた時。（出来上がりの量の参考にしてください）