材料（4人分）
- 牛すじ肉
- 150g
- タマネギ
- 1個
- 人参
- 1個
- さつまいも
- 1個
- カレーのルー(ジャワ辛口)
- 半分
- クミン(なくても可)
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- 水
- 700ml
作り方
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- 1
- サラダ油を圧力鍋に大さじ1入れる
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- 2
- タマネギを入れてしんなりするまで炒める
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- 3
- 牛すじ肉を入れ色がつき始めたら人参とさつまいもを入れる
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- 4
- 水を入れてフタをして鍋からはみ出ないよう中火で加熱する
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- 5
- おもりが揺れたら弱火で４分煮込む
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- 6
- フロートが下がったらフタを開けてルーを溶かしとろみがつくまで弱火で煮込む
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- 7
- クミンを少々いれて完成
きっかけ
平日仕事終わりでもカレーを食べたいので圧力鍋で作りました