水菜チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、キッチンペーパーに包んで、レンジで2分温め、取り出して、新しいキッチンペーパーに取り替えて水切りする

2. 2

   水切りした豆腐を一口大に切る

3. 3

   水菜は水洗いし、5センチ幅位に切り揃える

4. 4

   人参は皮をむき千切りにする

5. 5

   卵は、溶き卵にしておく

6. 6

   フライパンにごま油を入れ火にかけ、豆腐を焼いていく、焼き色がついたら一度取り出しておく

7. 7

   フライパンに水菜、人参を入れ炒める

8. 8

   水菜がしんなりしたら豆腐を戻し炒め合わせる

9. 9

   和風顆粒だし、醤油、砂糖を加え混ぜ合わせる

10. 10

    調味料が絡んだら、溶き卵を加えて混ぜ合わせる

11. 11

    卵が固まったら、火を止め、鰹節をふりかけ混ぜ合わせたら完成です