水菜チャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐は、キッチンペーパーに包んで、レンジで2分温め、取り出して、新しいキッチンペーパーに取り替えて水切りする
2. 2 水切りした豆腐を一口大に切る
3. 3 水菜は水洗いし、5センチ幅位に切り揃える
4. 4 人参は皮をむき千切りにする
5. 5 卵は、溶き卵にしておく
6. 6 フライパンにごま油を入れ火にかけ、豆腐を焼いていく、焼き色がついたら一度取り出しておく
7. 7 フライパンに水菜、人参を入れ炒める
8. 8 水菜がしんなりしたら豆腐を戻し炒め合わせる
9. 9 和風顆粒だし、醤油、砂糖を加え混ぜ合わせる
10. 10 調味料が絡んだら、溶き卵を加えて混ぜ合わせる
11. 11 卵が固まったら、火を止め、鰹節をふりかけ混ぜ合わせたら完成です