茄子とししとうの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は1センチ位の半月切りにし、水に浸してアク抜きした後にザルにあげておきます

2. 2

   ししとうは水洗いします

3. 3

   味噌、酒、砂糖を混ぜ合わせておきます

4. 4

   フライパンにごま油を入れ火にかけ、茄子、ししとうを入れて炒めます

5. 5

   焼き色が付き、程良く炒まったら、合わせておいた調味料を加え、全体になじませます

6. 6

   火を止め、すりゴマをふりかけ、混ぜて完成です