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アボカドエッグボードwithトマト♡ レシピ・作り方

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♡mimi♡
アンチエイジング・がん予防に効果的なトマトのリコピンは油と加熱によって吸収率がUPします♡森のバターのアボカドと一緒に♡

材料(2人分)

ミニトマト
5個
アボカド
1個
ポーチドエッグ
2個
パルミジャーノ
大匙2
オリーブオイル
大匙1
塩・こしょう
少々
バジルの葉(あれば飾り用に)
数枚
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作り方

  1. 1
    耐熱皿にミニトマトをおいて、軽く塩を振る。
  2. 2
    半分にカットしたアボカドにポーチドエッグを乗せて、パルミジャーノをかける。
  3. 3
    オリーブオイルを全体にかけて、オーブン(トースター)で軽く焦げ目をつける。
    塩・こしょう・バジルの葉をそえる。

おいしくなるコツ

ポーチドエッグでなくても、卵を割りいれてオーブンで焼くだけでも美味しいです♡

きっかけ

漢方医学の相乗効果のように、食材も組み合わせによって、単独では発揮できない力を生み出すことができます。今回のアボカド・トマトも 詳しくはブログをご覧ください♡ https://ameblo.jp/mimiseisei0147/

公開日:2019/05/22

関連情報

カテゴリ
血圧が高めの方その他のイタリア料理アボカド
関連キーワード
アボカド 健康料理 イタリア ワインに合う
料理名
アボカドトマト♡エッグボード

このレシピを作ったユーザ

♡mimi♡ イタリア・ミラノ在住♡ 日本で手に入る材料でイタリア家庭料理を♪ Instagramではスワイプレシピで更に見やすくしています @mimi.felice.it 製薬メーカー勤務⇒イタリア⇒ときめく料理研究家 いつもご訪問、本当にありがとうございます♡

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