鶏チリ 鶏から揚げのチリソース炒め レシピ・作り方
材料(2人分)
- 鶏もも肉
- 250g
- から揚げ粉
- 25g
- サラダオイル
- 大さじ2
- 長ねぎ
- 1/2本
- ☆スイートチリソース
- 大さじ2
- ☆トマトケチャップ
- 大さじ2
- ☆片栗粉
- 大さじ1
- ☆水
- 150ml
作り方
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- 1
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- 鶏肉を一口大にカットし、から揚げ粉を塗します。
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- 2
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- オイルをひいたフライパンで、しっかり火が通るまで揚げ焼きにします。
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- 3
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- 鶏から揚げと取り出し、みじん切りにした長ねぎを入れて軽く炒めます。
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- 4
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- 一旦火からおろして☆を加え、弱火でソースが透き通るまで煮ます。
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- 5
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- 鶏から揚げを戻し入れ、とろみが出るまで煮絡めます。
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- 6
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- 完成です。
おいしくなるコツ
一度火を止めてフライパンの温度を下げてから調味料類を加えるようにすると、調味料を調合してから加えなくても、ソースがだまになりにくくなります。
きっかけ
鶏から揚げを、チリソースで絡めてみました。