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和風パスタ
レシピ詳細
赤紫蘇ベーゼパスタ レシピ・作り方
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約30分
100円以下
liqueur
赤紫蘇の葉をジェノベーゼ風にアレンジしたパスタです。
材料(1人分)
赤紫蘇の葉
25g
オリーブオイル
5g
パルメザンチーズ(粉チーズ)
15g
松の実
3g
にんにく
1/2片
塩
少々
☆パスタ(スパゲティ等)
100g
☆オリーブオイル
小さじ1/2
作り方
1
パルメザンチーズ、軽くローストした松の実、にんにくをミルサー等でペースト状にします。
2
赤紫蘇の葉とオリーブオイルをフードプロセッサー等でペースト状にします。
3
手順1と手順2をフードプロセッサー等で混ぜ合わせ、塩で味を調えます。
4
規定時間茹でたパスタに☆のオイルを絡め、手順3と混ぜ合わせて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
パスタと絡めるオリーブオイルの量は、お好みで加減して下さい。
きっかけ
和製ハーブ、赤紫蘇の葉をイタリアンにしてみました。
公開日:2017/07/08
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関連情報
カテゴリ
和風パスタ
しそ・大葉
関連キーワード
ハーブパスタ
赤紫蘇パスタ
イタリアン
和風パスタ
料理名
赤紫蘇ベーゼパスタ
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liqueur
美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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