バジルが風味の異なる二つの食材の橋渡しをし、さば独特の臭いも和らげているので、省略すると味のバランスが壊れるかもしれません。
グレープフルーツを魚と合わせて食べてみたく、脂が乗ったさばと組み合わせてみました。
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