腰果酥 カシューナッツの中華風クッキー レシピ・作り方
材料（ø7c×12人分）
- ラード 50g
- 砂糖 50g
- 卵黄 20g
- カシューナッツ 30g＋12個
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 2g
- 重曹 1g
作り方
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1
カシューナッツ30gをミルサー等で粉砕します。
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2
手順1、ラード、砂糖、卵黄を混ぜ合わせます。
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3
ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を加えて生地をまとめます。
-
4
生地を12等分にしてコイン型に丸め、中央にカシューナッツを1粒ずつを乗せ、艶出しのための溶き卵(分量外)を塗ります。
-
5
180度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
粗熱が取れたら、完成です。
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