アイスプラントのフリット レシピ・作り方

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liqueur
アイスプラントを牛乳と小麦粉だけのシンプル衣で、サクッと揚げました。

材料(2人分)

アイスプラント
1パック
牛乳
大さじ2
薄力粉
大さじ2
サラダオイル
揚げ油
少々

作り方

  1. 1
    アイスプラントを牛乳に浸します。
  2. 2
    葉に牛乳が付いたら、薄力粉をまんべんなく振り掛けます。
  3. 3
    手順2をオイルで、衣がカリッとするまで揚げます。
  4. 4
    余分な油を切って、完成です。
    塩で頂くのが、お勧めです。

おいしくなるコツ

アイスプラント自体、少し塩気があるようなテイストなので何もつけなくても美味しいですが、少し塩気をプラスしても美味しいと思います。

きっかけ

地中海地方で好まれて食されているというアイスプラントを、ヨーロッパ風に牛乳と小麦粉だけでさっとフリットにしました。

公開日:2017/02/27

関連情報

カテゴリ
その他の揚げ物
関連キーワード
アイスプラント フリット フリッター 天ぷら
料理名
アイスプラントのフリット

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