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アイスプラントのフリット レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • アイスプラント

    1パック

  • 牛乳

    大さじ2

  • 薄力粉

    大さじ2

  • サラダオイル

    揚げ油

  • 少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アイスプラントのフリット
  • 300円前後

アイスプラントを牛乳と小麦粉だけのシンプル衣で、サクッと揚げました。

作り方

  • 1

    アイスプラントを牛乳に浸します。

  • 2

    葉に牛乳が付いたら、薄力粉をまんべんなく振り掛けます。

  • 3

    手順2をオイルで、衣がカリッとするまで揚げます。

  • 4

    余分な油を切って、完成です。
    塩で頂くのが、お勧めです。

きっかけ

地中海地方で好まれて食されているというアイスプラントを、ヨーロッパ風に牛乳と小麦粉だけでさっとフリットにしました。

おいしくなるコツ

アイスプラント自体、少し塩気があるようなテイストなので何もつけなくても美味しいですが、少し塩気をプラスしても美味しいと思います。

レシピID: 1530006777

公開日:2017.02.27

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関連情報

料理名
アイスプラントのフリット
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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