カオ・パット　タイ風からし菜の炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パッカードーンを粗みじん切りにします。

2. 2

   厚揚げを湯通しして油を抜き、角切りにします。

3. 3

   かにかまをほぐします。

4. 4

   オイルをひいたフライパンで、ご飯をパラパラになるまで炒めます。

5. 5

   手順1～手順3を入れて更に炒めます。

6. 6

   まんべんなく混ざったら、ソープーカオで味を調えて、火からおろします。

7. 7

   多めの油(記載外)でカリッと焼いた目玉焼きをトッピングして、完成です。

8. 8

   パッカードーンというからし菜の漬物は缶詰で売られています。

9. 9

   タイのシーズニングソース、ソープ―カオはタイ料理に欠かせない調味料の一つです。
   (写真はマギーのもの。)