きのこは洗うと風味が落ちるので洗わず、気になる汚れがある場合はキッチンペーパーで優しく拭う程度にします。
滅多にお目にかかれないかきの木茸を見掛けたので、炊き込みご飯、椀物、佃煮にしました。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!