材料（2人分）
- ホワイトマッシュルーム
- 5個
- たまねぎ
- 1/4個
- ☆マリネ液☆
- ☆オリーブオイル
- 大さじ2
- ☆酢
- 大さじ1
- ☆砂糖
- 小さじ1
- ☆ドライパセリ(お好みで)
- 小さじ1
- ☆塩
- 少々
- ☆粗挽き黒胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- マッシュルームを薄くスライスします。
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- 2
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- たまねぎを薄くスライスします。
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- 3
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- ☆を混ぜ合わせて、マリネ液を作ります。
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- 4
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- 手順1と手順2をシリコンスチーマー等に入れて、電子レンジで2分程加熱します。
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- 5
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- 手順3、手順4を混ぜ合わせて冷蔵庫で3～4時間寝かせ、味を馴染ませます。
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- 6
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- 味が十分馴染んだら、完成です。
おいしくなるコツ
マッシュルームとたまねぎを蒸す時に、白ワイン大さじ1を加えると、風味豊かに仕上がります。
きっかけ
マッシュルームをマリネにしてみました。