豆腐しんじょう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をしっかり水切りします。
   《しっかり水分が切れる　豆腐の水切り方法》ID:1530004540を参照下さい。

2. 2

   卵白を白っぽくなるまで撹拌します。

3. 3

   豆腐、卵白、片栗粉、顆粒だし、黒炒り胡麻を入れて混ぜ合わせ、塩で味を調えます。

4. 4

   フライパンにオイルをひき、手順3を大さじスプーン等ですくって、揚げ焼きにします。

5. 5

   ひっくり返して裏面もきつね色になるまで揚げ焼きにします。

6. 6

   お皿に盛り付けて、完成です。