豆腐しんじょう レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆腐をしっかり水切りします。
   《しっかり水分が切れる　豆腐の水切り方法》ID:1530004540を参照下さい。

   

2. 2 卵白を白っぽくなるまで撹拌します。

   

3. 3 豆腐、卵白、片栗粉、顆粒だし、黒炒り胡麻を入れて混ぜ合わせ、塩で味を調えます。

   

4. 4 フライパンにオイルをひき、手順3を大さじスプーン等ですくって、揚げ焼きにします。

   

5. 5 ひっくり返して裏面もきつね色になるまで揚げ焼きにします。

   

6. 6 お皿に盛り付けて、完成です。