賀茂なすの味噌田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   賀茂なすのへたを落として横4等分のスライスにし、表面に隠し包丁を入れます。

2. 2

   オイルをひいたフライパンに賀茂なすを並べて焼きます。

3. 3

   きつね色になったら返して、両面焼きます。

4. 4

   小鍋に☆を入れて練ります。

5. 5

   お皿になすを乗せ、その上に手順4の味噌を塗り、白炒り胡麻を振って、完成です。