ガレット・ブルトンヌ　パレット・ブルトン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふるった薄力粉、アーモンドプードルを混ぜ合わせます。

2. 2

   手順1に、室温に戻したバターを加え、そぼろ状にします。

3. 3

   ラム酒と卵黄1個を混ぜ合わせます。

4. 4

   手順3を手順2にさっくり混ぜ合わせ、1時間程冷蔵庫で寝かせます。

5. 5

   手順4を麺棒で1cm程度の厚さに伸ばして型抜きし、フォーク等で模様を描き、卵黄1個を塗り、塩を振ります。

6. 6

   オーブントースターで5分ほど、焼き色がついたらアルミホイルを被せて更に5分ほど焼きます。