ガレット・ブルトンヌ　パレット・ブルトン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ふるった薄力粉、アーモンドプードルを混ぜ合わせます。

   

2. 2 手順1に、室温に戻したバターを加え、そぼろ状にします。

   

3. 3 ラム酒と卵黄1個を混ぜ合わせます。

   

4. 4 手順3を手順2にさっくり混ぜ合わせ、1時間程冷蔵庫で寝かせます。

   

5. 5 手順4を麺棒で1cm程度の厚さに伸ばして型抜きし、フォーク等で模様を描き、卵黄1個を塗り、塩を振ります。

   

6. 6 オーブントースターで5分ほど、焼き色がついたらアルミホイルを被せて更に5分ほど焼きます。