桃のコンポート レシピ・作り方
材料（2人分）
- 桃 1個
- 砂糖 50g
- 水 100cc
- 白ワイン 50cc
- レモン果汁 小さじ2
作り方
-
1
桃の皮をよく洗い、割れ目に沿ってナイフを入れ、ひねりながら縦半分に割ります。
種を取り出します。
-
2
皮付きのまま、1cm程度の櫛切りにします。
-
3
鍋に手順2、砂糖、水、白ワインを入れ、弱火で10分程煮詰め、火からおろす直前にレモン果汁を回し入れます。
-
4
粗熱が取れたら皮を剥き、冷蔵庫で冷やします。
-
5
お皿に盛り付けて、完成です。
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