うずら玉子入りライスコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

2. 2

   たまねぎをみじん切りにします。

3. 3

   オイルをひいたフライパンにたまねぎを入れて、透き通るまで炒めます。

4. 4

   手順3にご飯、ケチャップ、コンソメを入れ、塩胡椒で味を調えます。

5. 5

   手順4の粗熱が取れたら、うずらの玉子を真ん中に入れ、ラップを使ってボール型に握ります。

6. 6

   手順5に小麦粉をまぶします。

7. 7

   手順6に卵にくぐらせます。

8. 8

   手順7にパン粉をつけます。
   フライパンにオイルをひき、転がしながらきつね色になるまで揚げます。

9. 9

   お皿に盛り付けて、完成です。
   お好みでトマトソース等をかけて頂きます。