うずら玉子入りライスコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

   

2. 2 たまねぎをみじん切りにします。

   

3. 3 オイルをひいたフライパンにたまねぎを入れて、透き通るまで炒めます。

   

4. 4 手順3にご飯、ケチャップ、コンソメを入れ、塩胡椒で味を調えます。

   

5. 5 手順4の粗熱が取れたら、うずらの玉子を真ん中に入れ、ラップを使ってボール型に握ります。

   

6. 6 手順5に小麦粉をまぶします。

   

7. 7 手順6に卵にくぐらせます。

   

8. 8 手順7にパン粉をつけます。
   フライパンにオイルをひき、転がしながらきつね色になるまで揚げます。

   

9. 9 お皿に盛り付けて、完成です。
   お好みでトマトソース等をかけて頂きます。