簡単&シンプル　煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎをみじん切りにします。

2. 2

   オイルをひいたフライパンにたまねぎを入れて、透き通るまで炒めます。

3. 3

   卵を割りほぐします。

4. 4

   パン粉は、牛乳(または水)を入れてふやかしておきます。

5. 5

   ボウルに挽肉、たまねぎ、卵、パン粉を入れ、塩胡椒、ナツメグで味を調え、しっかりとこねます。

6. 6

   ハンバーグのタネを半分に分け、小判型に成形し、真ん中をくぼませます。

7. 7

   熱したフライパンに成形したハンバーグを入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。(生焼けで大丈夫です。)

8. 8

   固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

9. 9

   フライパンにバターをひき、しめじを炒めます。

10. 10

    手順9に、☆の材料と手順7のハンバーグを入れ、両面返しながら10分程煮込みます。

11. 11

    ハンバーグにソースが十分染み込んだら、完成です。