簡単&シンプル　煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまねぎをみじん切りにします。

   

2. 2 オイルをひいたフライパンにたまねぎを入れて、透き通るまで炒めます。

   

3. 3 卵を割りほぐします。

   

4. 4 パン粉は、牛乳(または水)を入れてふやかしておきます。

   

5. 5 ボウルに挽肉、たまねぎ、卵、パン粉を入れ、塩胡椒、ナツメグで味を調え、しっかりとこねます。

   

6. 6 ハンバーグのタネを半分に分け、小判型に成形し、真ん中をくぼませます。

   

7. 7 熱したフライパンに成形したハンバーグを入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。(生焼けで大丈夫です。)

   

8. 8 固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

   

9. 9 フライパンにバターをひき、しめじを炒めます。

   

10. 10 手順9に、☆の材料と手順7のハンバーグを入れ、両面返しながら10分程煮込みます。

    

11. 11 ハンバーグにソースが十分染み込んだら、完成です。