めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はへたを落として縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れます。
   ししとうはつまようじで穴を開けておきます。
   どちらもよく水気は拭き取っておきます。(油跳ね防止の為)

2. 2

   めんつゆと水をあわせておきます。

3. 3

   茄子を揚げます。とろっとしてきたら油から揚げます。

4. 4

   揚がった茄子を熱いまま２のめんつゆの中へ。

5. 5

   同様にししとうも揚げます。うっすら揚げ色がついてくしゃっとなったら油から揚げます。

6. 6

   揚がったししとうは熱いまま４の中へ。
   器に盛り付けて完成！