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大根のつまと青ねぎの薬味サラダ レシピ・作り方

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liqueur
通常薬味として使われる青ねぎと、つまをメインにした、ピリ辛味でさっぱりしたサラダです。
みんながつくった数 2

材料(2人分)

大根
20cm程度
小さじ1
青ねぎ
1把
☆塩
小さじ1/2
☆胡椒
少々
☆胡麻油
大さじ2
刻み海苔(お好みで)
少々
白炒り胡麻(お好みで)
少々
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作り方

  1. 1
    大根を千切りにします。
  2. 2
    手順1に小さじ1の塩を振り、軽く馴染ませてから5分ほど置きます。
    しんなりしたら、絞って余分な水分を除きます。
  3. 3
    青ねぎを小口切りにします。
  4. 4
    手順2、手順3、☆を混ぜ合わせます。
  5. 5
    お好みで刻み海苔、炒り胡麻等をトッピングして完成です。

おいしくなるコツ

生の大根や青ねぎの辛みを和らげるために、オイルを和えます。オイルはお好みのもので大丈夫ですが、サラダオイルよりは胡麻油やオリーブオイル等、少し癖のあるオイルの方が、さっぱり感の中にも深みが出るように思います。

きっかけ

普段は何かに添える事の方が多い青ねぎや、大根のつまをメインにした、薬味らしいピリ辛さが特徴のさっぱりサラダです。

公開日:2015/07/17

関連情報

カテゴリ
大根
関連キーワード
薬味サラダ 大根のつま わけぎサラダ あさつきサラダ
料理名
大根のつまと青ねぎの薬味サラダ

このレシピを作ったユーザ

liqueur 美容と健康を求めて野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。

つくったよレポート( 2 件)

2018/12/03 09:45
さっぱりしていて美味しかった。 海苔の風味も良かったです
ココアケア
作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆
2018/01/19 11:37
手早く作れて美味しかったです。
愛理紗
作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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