綺麗な緑色☆　ほうれん草のリゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を一枚ずつ株から葉を外し、茎と葉に切り分けます。

2. 2

   鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、重曹、☆の塩を入、ほうれん草の茎を1～2分茹で、葉を加え、更に30秒ほど茹でます。

3. 3

   ほうれん草を流水にさらして水を切り、フードプロセッサーにたまねぎ、水と共に入れてペースト状にします。

4. 4

   固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

5. 5

   鍋に手順3とご飯を入れて一煮立ちさせたら、コンソメ、塩胡椒で味を調えます。
   お好みでとろけるチーズや粉チーズを掛けて頂きます。