熱いご飯に大葉を入れると余熱でしんなりしてしまうので、常温に冷ましてから混ぜるようにします。
大葉や胡麻は栄養豊富で、アンチエイジングにも効果的だと言われているため、積極的に摂りたい野菜の一つですが、大葉は薬味に使ったり天ぷらにする以外、あまりこれといったレシピがないので、大葉と相性の良い胡麻と一緒にご飯へ混ぜ込みました。
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