鱈のコロッケ　パスティス・デ・バカリャウ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらは、お皿等に乗せてラップを掛け、電子レンジで2分ほど加熱します。

2. 2

   たらの粗熱が取れたら、皮と骨を除けてほぐします。

3. 3

   じゃがいもも、スチーマーかお皿等に乗せてラップを掛け、電子レンジで、柔らかくなるまで加熱します。

4. 4

   じゃがいもの粗熱が取れたら、皮を剥いてマッシュします。

5. 5

   たまねぎをみじん切りにします。

6. 6

   たら、じゃがいも、たまねぎ、みじん切りにしたパセリ、卵を入れて塩胡椒で味を調えた後、小さなラグビーボール型に成型します。

7. 7

   フライパンに手順6が半分浸る程の油をひき、転がしながら揚げ焼きにします。