サクサクフワフワな衣にするには、ベーキングパウダーとビールを入れるのがコツですが、ビールを使用したくない場合は炭酸水を、また、そこまでサクサクにこだわらない場合は、水でも良いと思います。
ブラックタイガーの下準備に少し手間を掛けて、大きな海老に劣らない立派なフリッターを作ってみました。
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