エビマヨ　サクサク衣の海老フリッター レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の殻を剥いて背わたを取り、お腹に数か所切れ目を入れてから、背中側を上にしてギュッと押し、塩と酒を振ります。

2. 2

   ☆を混ぜソースを作ります。
   ヨーグルトをコンデンスミルクとレモン果汁各大さじ1に変えると甘口になります。

3. 3

   薄力粉、ベーキングパウダー、卵、ビールを混ぜフリッターの衣を作ります。

4. 4

   エビの水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶしてから、衣にくぐらせて揚げます。

5. 5

   フリッターにソースを絡めます。
   アスパラガスを加えるとより本格的な感じになり彩りも綺麗になります。