本来は卵を先に炒めておきトマトと合わせますが、先にトマトを炒めてから卵を入れ、あまり卵をかき回さずに火を通せば、手間をかけずに美味しく仕上がります。卵をかき回しすぎるとドロドロになってしまうので要注意です。トマトは熟している程美味しいです。
中華の定番メニューで、日本人の味覚にも合うトマトと卵の炒め物を、簡単に本格的な味に仕上げました。 トマトを炒めた時に出るエキスまで無駄なく美味しく食べられるよう丼にしました。
サクサク動く！人気順検索などが無料で使える！