新玉ねぎとポーチドエッグの鰹節サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎは縦に薄くスライスして水にさらしておく。
   彩りに水菜かサラダ菜を少々加える。

2. 2

   鍋に◎を沸騰させて、お玉でグルグルかき混ぜる。

3. 3

   卵は平坦な器に割り、鍋にそっと流しいれる。

4. 4

   お玉で軽く鍋をまわしながら2分半茹でる。

5. 5

   穴あきおたまですくい冷水に入れる。

6. 6

   カレースプーンでまわりのヘラヘラの部分をとりのぞき形を整える。

7. 7

   とりのぞいた部分は後で使います。

8. 8

   水を切ったさらし玉ねぎのうえに鰹節と海苔をトッピングする。

9. 9

   中央に7の卵をおく。

10. 10

    9の上からポーチドエッグをのせて、木の芽をおく。

11. 11

    ☆の調味料をよく混ぜ合わせてかける。