我が家の赤貝の佃煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤貝は大きなボウルに入れて、水の中でシゴく様にして洗い、貝だけを別のボウルに入れを繰り返し、しっかり水でよく洗う。
   
   　この時、殻などがあるので４～６回程しっかりと洗う。

2. 2

   冷凍　生姜は薄切りにして荒く刻んでおく。
   
   　鍋に赤貝、冷凍　生姜、★の調味料を入れ、中火にし、フツフツしてきたら、弱火にして煮込む。

3. 3

   ２０分程汁気を飛ばす様に煮込んで、味見をしてちょうど良ければ器に入れて…完成。