工程2:ベーキングパウダーとドライイーストは、粉類を入れてから最後に入れてセットしたほうが良い。 工程3:粉っぽくパサついていたら、熱湯50cc足して更にこねる。しっとり耳たぶ程になっていれば、この工程は省いても良い。
旧正月で長崎ランタン祭りに触発された事と、急に包子(パオズ)が食べたくなったので、シロカHB(ホームベーカリー)を活用して作ってみました。
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包子用の皮は半量のみ使用しました。(4口包子の16個分)