さっぱりスープカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、しょうがはみじん切り。
   玉ねぎは薄くスライス。
   にんじんはくし型に切り、キャベツはザク切りにしておく。

2. 2

   フライパンで玉ねぎスライス３分の２をキツネ色になるまで炒める。
   豚肉を加え、更に炒める。

3. 3

   鍋に水、固形コンソメ、月桂樹の葉、ザク切りキャベツ、残りの玉ねぎ、しめじ、②を入れ、ひと煮立ちさせる。

4. 4

   ③にカレー粉、コチュジャン、粗塩を入れ、味を整え弱火で１０分ほど煮込み、その後一晩寝かせる。