粉不要！！じゃが芋とにらのチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋は皮をむき、芽を取っておく。
   
   大根おろし等ですりおろし、ボウルに汁ごと入れて準備する。
   
   ※５００ｇ程で３枚分のチヂミの生地となります。

2. 2

   よく洗ったニラを５センチ幅に切っておく。

3. 3

   先のボウルに★の調味料と卵を加えて、よく混ぜる。
   
   さらにニラや切った海老を加え、混ぜる。

4. 4

   フライパンにごま油を大さじ１を熱し、弱火で焼く。
   
   弱火にして直ぐにおたま１～２杯分の生地を流し入れて焼く。
   この時おたまを押さえ付けるようにして素早く伸ばす。

5. 5

   生地をフライ返し等で少しづつはがし、生地が動くようになったら、フライパンの中で生地をひっくり返し両面をこんがりキツネ色になるまで焼きあげる。
   　ふちにごま油小さじ１を回しかけ焼く。

6. 6

   その間にタレを作る。
   
   ◆の調味料を混ぜ合わせる。

7. 7

   焼きあがったチヂミをキッチンバサミで切り、お皿に盛りつけて…
   完成。